Sistema Digestório

Sistema Digestório

A digestão é o processo de transformação de macromoléculas (moléculas grandes) em micromoléculas (pequenas) através de hidólise (quebra) enzimática, tornando possível a absorção de nutrientes pela célula. O tubo digestivo é composto por boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus. O intestino delgado se divide em duodeno, jejuno e íleo. O intestino grosso em ceco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente e reto. Alguns órgãos são anexos ao sistema digestório. São eles: glândulas salivares, pâncreas, fígado e vesícula biliar. A digestão envolve fenômenos físicos e químicos. Os físicos são: mastigação, deglutição, peristaltismo e ação da bile. Os químicos são aqueles que envolvem ação enzimática. São os processos que ocorrem na boca, no estômago e no intestino delgado.

  A mastigação promove o amolecimento do alimento, enquanto a saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém amilase, a enzima responsável pela quebra do amido, transformando-o em maltose. Além disso, a associação entre mastigação e saliva gera a lubrificação e a fragmentação do alimento, facilitando a ação das enzimas. A amilase atua somente em meio onde o PH é neutro sendo, portanto, ineficaz em meios ácidos como o estômago.

  O alimento passa a se chamar bolo alimentar e vai para a faringe, passando imediatamente para o esôfago, onde ocorre a deglutição, um conjunto de movimentos que fazem a traquéia subir e a epiglote tampar a laringe, para que o bolo alimentar não vá para o sistema respiratório. Em seguida, ocorre o peristaltismo, ocasionado pelo contração dos músculos lisos da faringe, levando o alimento para o estômago.

 No estômago inicia-se a ação do suco gástrico, produzido por glândulas do órgão. São liberadas várias enzimas, dentre elas a pepsina, responsável pela quebra de proteína em peptídeos. A amilase é inibida. Ocorre o processo de quimificação, no qual a mistura do suco gástrico com o bolo alimentar forma o quimo, uma pasta ácida. O estômago possui um muco que protege a parede estomacal da ação corrosiva do suco gástrico. O rompimento dessa camada protetora pode gerar gastrite e úlcera.

Os recém-nascidos possuem uma enzima, renina, cuja função é a de coagular o leite e, consequentemente, mantê-lo por mais tempo no estômago, favorecendo a atuação da pepsina. Adultos liberam quantidade insignificante de renina.

Após passar pelo estômago o quimo vai para o duodeno, onde sua passagem para o intestino delgado é regulada por um esfíncter, denominado piloro. Esse esfíncter separa o estômago do intestino. O sistema linfático, responsável, principalmente, pela manutenção dos linfócitos, nossas células de defesa, também atua no duodeno, absorvendo lipídio. Ao entrar no intestino delgado, três secreções atuam sobre o quimo. São elas: suco pancreático, suco entérico e a bile.

O suco pancreático é produzido pelo pâncreas, órgão anexo ao sistema digestório. Atua na transformação de amido em maltose, a partir da amilase, o que evidencia que o intestino delgado apresenta um meio neutro. Produz pepsina e modifica o DNA e RNA do alimento. O suco entérico, produzido pela parede do intestino delgado libera maltase, lactase, sacarase e peptidase, enzimas que quebram maltose, lactose, sacarose e peptídio, respectivamente. A bile, produzida no fígado é enviada a vesícular biliar (órgão anexo), onde fica armazenada para posterior utilização. Não é uma enzima (por isso sua ação é considerada um processo físico) e tem a função de emulsificar gorduras, ou seja, diminuir a tensão superficial do lipídio (gordura) de forma a fragmentá-lo, facilitando, assim, a ação das lipases. Ainda no intestino delgado, ocorre a quilificação, decorrente da mistura do quimo com os sucos pancreático e entérico e a bile. O alimento passa a se chamar quilo.

  Nessa fase o alimento (quilo) já se encontra em pequenas moléculas e ocorre a absorção dos nutrientes pelos capilares sanguíneos presente no intestino delgado, conduzindo-os para o restante do corpo. O resto alimentar, ou seja, aquilo que não foi absorvido se encaminha para o cólon ascendente (intestino grosso), cólon transverso e cólon descendente, onde chega ao reto e, em seguida, ao ânus.

Esse post te ajudou? Então ajude o Portal do Estudante no TOP30. Clique aqui para votar! (Basta esperar a página se abrir e confirmar o voto).